拓宽赛道“千亿食品产业”的晋企新机

　　20日，第四届海峡两岸食品交易会第七届闽台（泉州）食品交易会暨首届线上食交会（以下简称“食交会”）举行，盼盼、雅客、亲亲、力诚、久久王、蜡笔小新、力绿、泉利堂等多家知名晋企亮相，千款新品发布，既有糖果、膨化、果冻、烘焙、紫菜、罐头、蜜饯等10多个优势门类产品，也有饮料、速食、快食等不断扩容的新品类产品。

　　如今的晋江食品产业，不再是休闲食品的“一家独大”，速食、调味等品类崛起，食品赛道的扩容，品牌年轻化战略打响，食企“创二代”不断迸发的活力……让晋江食品有了更多机会与可能性。

　　01 走出“舒适区”晋江食品布局多品类

　　“上半年，我们推出了多款新产品，从休闲食品、饮料再到自热米饭、大米等。接下来，盼盼将继续深刻践行聚焦绿色健康理念，推出更多新产品。”盼盼食品集团董事长助理宋长镇说，围绕产品创新，盼盼食品将进一步整合食品饮料最新研发成果、先进工艺、高端人才等资源，尽可能满足消费者的喜好和需求，给予消费者更多的食品、饮料选择。

　　作为本土龙头企业的盼盼，今年2月至今，已有十几款新品轮番上市，在运动功能饮料、速食等多个百亿市场中“搏杀”。

　　记者观察到，盼盼食品早在多年前就开始进行品类扩张。借助企业丰富的营销渠道和市场资源，盼盼食品的整体市场定位已经从休闲食品向全品类的食品集团方向发展。

　　全品类战略布局的效果显而易见。以布局万亿饮料市场为例，在新冠肺炎疫情常态化之下，盼盼食品饮料第二季度业绩同比增长66.5%。其中，特浓花生牛奶上半年表现不俗，取得了单一渠道单月130万购买人次的佳绩，成为猫超首条百万链接，获得天猫小黑盒、年货节超级海景房、吃货频道与早餐频道等联合推荐；生榨椰汁上市不久，就在京东618“一起热爱趴”大型直播中被马东推荐给百万网友。

　　“盼盼将倾尽整个集团公司的力量全力支持饮料事业的发展。”多年以来，盼盼食品集团董事长蔡金垵对于饮料市场的初心从未改变。

　　2020年，盼盼饮料的产品矩阵也越来越清晰，严格贯彻执行“豹发力+盼盼”双品牌策略，全员聚焦核心打造豹发力品牌下辖系列产品，以乳酸菌系列、蛋白系列为重点，培育健康潮饮类产品。

　　与盼盼一样，许多晋江食品企业在深耕优势品类的同时，也在跳出“舒适区”，积极“试水”新品类，布局多品类。

　　以果冻、虾条闻名的亲亲食品推出了亲亲鸡味圈、亲亲纯格华夫等新品，战略投资了永璞咖啡、拥有“汉口二厂”等网红饮料的武汉恒润拾、果酒品牌“冰青”；雅客食品则选择去糖果化，把发展的重点聚焦于“雅客长白甘泉”和“滋宝保健品”领域；今年果冻“卖爆了”的蜡笔小新食品开拓了速食、熟食等新领域；紫菜系列、复合调味品系列、夹心海苔与速溶汤组成的休闲板块已成为阿一波发展的三驾马车；喜糖起家的华佳食品布局饼干、威化等领域；炒货、坚果闻名的哈蜜食品发布了爆摇奶茶……

　　蜡笔小新营销中心副总经理吴琼瑶分析，近年来，本土食品企业不断进行品类升级，一方面是迎合未来市场变化的需求，另一方面，各企业也在原有沉淀的基础上，不断进行增量布局。未来以休闲食品起家的本土食品产业有望迎来一个百花齐放的新“食”代。

　　02 玩出新花样品牌营销紧跟潮流

　　晋江食品产业起步于20世纪70年代末，那时候休闲食品刚刚起步，供不应求的市场环境，为晋江打造休闲食品板块提供了天然的创牌机会。

　　经过多年耕耘，晋江集聚了包括盼盼、亲亲、雅客、久久王、蜡笔小新、力绿、阿一波、力诚等众多休闲食品品牌在内的500多家食品制造企业，其中休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘焙产量均居国内食品主产区前列。2019年，晋江食品饮料业实现产值514.72亿元，增长6.3%，是中国最大的休闲食品出口加工基地之一。

　　然而，在拥有稳定的供应链和品牌沉淀的优势之下，晋江食品也不得不面临品牌老化的危机。如何在新时代抓住年轻消费者的眼球，抓住他们的胃，拴住他们的心，成了晋江食企必须思考的命题。

　　让年轻人为年轻人“代言”成了不少晋企的选择。