吃播送优惠、线上推特价、升级菜品菜单…… 厦餐饮企业玩起新花样

　　台海网5月17日讯（海峡导报记者 何莹） 在厦门，餐饮业现在可谓在商场里占据了“大半江山”，各种特色美食成了吸引人流的一大发动机，但受疫情影响，众多原本要排长队的餐饮门店一下变得门可罗雀。不过，经历3月、4月的惨淡之后，随着疫情的缓解，5月开始餐饮业线下消费终于迎来一波小高潮。导报记者近日调查发现，为提升客流和销售额，餐饮业变招求生，纷纷启动了新的餐饮消费模式。

1 拐点初现5月客流逐步回暖

“199元4个星级酒店蛋糕，99元3人火锅大餐…太划算了，这样的价格通常根本吃不到这么多东西。以前只能堂食的网红酸菜鱼，现在可以点好外卖在家吃。”市民陈女士开心的说。

　　面对3月、4月的惨淡的市场，为提升客流和销售额，不少餐饮企业纷纷玩出新花样。臻府蒸汽海鲜参与电视台吃播推出优惠套餐、线上媒体平台秒杀特价套餐等。桃园眷村针对企业推出优惠的团餐，五月起还推出【9块9　，品质早餐不将就】活动。

　　作为传统餐饮翡翠江南在疫情期间进行了整体的菜品研发。经过疫情的影响，五月起翡翠江南在菜单上也进行了调整，将商务宴请大菜调整至特色精致性价比高的菜品。五一期间全新上线12道佳肴，6月还将对菜品和菜单进行一次升级和更新。

　　餐饮业者的苦心没有白费，随着疫情的缓解，5月开始，厦门餐饮业线下消费终于迎来一波小高潮 。

　　翡翠江南五一期间整体恢复至疫情前50%；桃园眷村在刚过去的五一小长假期间客流及营业额恢复至疫情前60%；食汇堂负责人表示，整体营业情况随着疫情的稳定正逐渐向上增长。

　　“这次疫情对整个餐饮行业来说可谓是个拐点，经过洗牌后的餐饮企业，更注重和消费者之间的粘性和品牌竞争力，也将迎来新一轮机遇和发展。”有业者如是表示。

2 奉献爱心承担企业社会责任

　　在疫情的压力下，一些企业业绩大幅下滑，被迫涨价，但食汇堂、老知青却坚持不涨价还对部分商品进行了降价，将福利直接送给消费者，还给一线抗疫医护的英雄们准备了“暖心”礼物。

　　据了解，4月开始福建省医护人员只需带医护证就能在食汇堂、老知青免费领取“暖心”菜品一份，目前送出金额已超100万元。5月12日护士节当天，厦门湖里万达广场携手金山街道办及食汇堂为援鄂抗疫英雄及厦门一线抗疫医护人员准备了一场特别的“家宴”，食汇堂各门店店长现场共同演绎舞蹈《听我说谢谢你》。食汇堂负责人表示：“这些活动都是为了感谢医护人员在抗击疫情工作中的辛苦付出，希望也能通过这样的活动贡献自己的力量和爱心。”

　　桃园眷村疫情期间，联合饿了么，一起守护逆行天使，为所有来自医院的订单送出鲜磨豆浆。还为一线人员准备了一周的下午茶，并将100份饭团和豆浆送到防疫第一线的志愿者、民警、消防官兵手中。

标签： 餐饮企业 玩起新花样

责任编辑：张薇

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