提振时尚消费 聚集发展动力 市南区力促酒店业全

青岛新闻网3月18日讯 没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。随着我国疫情防控形势逐渐向好，岛城旅游、餐饮等众多行业按下“重启键”，市南区积极抢抓消费市场复苏机遇，多措并举力促文化、旅游、餐饮、住宿等行业复工复产，提振“时尚”消费，为经济发展增添动力。

作为青岛市政治、经济、文化、旅游核心区域，市南辖区内酒店密集度高，尤其是五星级酒店数量占全市55.6%，为了保障酒店业复工复产，市南区通过防疫指导、政策解读、资源对接等多种方式，精准稳妥推进企业复工复产，现辖区星级酒店已全部恢复正常营业，并积极为疫后消费市场复苏做好准备。

防疫、经营两不误，为顾客筑牢“星级”防护保障

根据国家、省、市关于复工复产相关要求，市南区文化和旅游局从明确目标任务、做好健康排查、加强物资储备和场所消杀、合理安排经营计划、经营场所封闭管理、强化环境卫生和就餐管理、应急处置、科普宣教等方面对酒店企业复工提出明确要求。

“自疫情发生以来，酒店积极响应相关部门的防控要求，在做好疫情防控的前提下，尽可能地做好星级酒店的服务职责。”山孚大酒店总经理季宏介绍说。目前，山孚大酒店重点对大堂区域防控、客房区域防控、食品餐饮防控、客人权益保障等方面进行了周密部署。在区域防控工作中，酒店对每一位进店的客人和员工均严格执行体温测量并进行登记，扫码溯源，询问出发地及途经处、来宾所乘坐交通工具。为保证卫生安全，酒店对所有房间内设施、房卡、电梯轿厢、以及客人所携带的行李等均使用75%的医用酒精消毒。此外，住店客人房间实行间隔安排入住，且同一房间一经入住，7天内不再安排其他宾客入住。

山孚大酒店入口处需要登记。

餐饮卫生关系到广大市民的身心健康，中航翔通大酒店在复工之后，更加关注食品安全，严格做好每一步，做好了全面的防护措施。“我们对所有的供应商签订承诺书并备案。每天来送货物的人员，都是经过多重检测，所有菜品有专门的检测检验报告我们才会接收。所以说，在安全方面不管是工作人员、设施设备，还是食材都做到了全方位的周密部署和保障。”中航翔通大酒店总经理杨云龙介绍道。

除此之外，中航翔通大酒店还推出了特色餐饮服务，派优秀员工到客户家中实地烹饪。“有的客人到酒店感觉到用餐人多不方便，我们便派出有资质的优秀员工，经过全套的防疫防控检测消毒后，再到客户家中现场制作。客户可以自己准备好食材，也可以让酒店带半成品过去，让市民在家里也能够享受到在酒店里面同样的服务、品尝到特色的美食。”杨云龙说。

产品赋能、深耕渠道，星级酒店复工有妙招

“针对当前疫情的特殊情况，青岛香格里拉从2月3日起就推出了商务套餐和外卖，通过提供这样便民的服务，开始我们的创新变革之路。”青岛香格里拉大酒店餐饮部副总监于波介绍说。受到疫情影响，宅家生活和无接触体验让外卖或外带产品成为当下主力产品。青岛香格里拉结合当下顾客的需求，陆续推出一系列深受顾客青睐的外卖餐食。针对不同需求，推出素菜、营养、豪华套餐三种不同价位的餐食选择，每天的菜式花样不断，并且可根据客人的需求提供外送服务。

为迎合线上消费的主流趋势，疫情防控期间，香格里拉大酒店微商城陆续推出了多款特色快捷美味，其中不乏拳头产品，如苏州名菜万山蹄、招牌松仁阿叔排骨、特色酱鸭等，一经上市便供不应求。随着复工人群大增，酒店产品在紧锣密鼓中不断创新，推出38元起售的酒店手工三鲜水饺，26元4个的大厨手工包子……真正做到了五星级品质，“接地气”的价格，满足了家庭、工作用餐的需求，为客人带来别具一格的美食体验。

青岛香格里拉大酒店的变革之路不仅体现在产品上，更体现在宣传渠道上。酒店不仅在原有的官方微信、官方微博、网站等媒介平台宣传，还通过抖音和直播等当下短视频平台发布一系列美食视频，酒店大厨亲自教做美食，开展互动活动，对产品进行营销，促进了产品的传播和销售。在疫情带来的危机中，青岛香格里拉大酒店抓住商机走出了一条创新变革之路。