盘锦打造世界优质大米产业新高地

既能卖得出去产品 更要卖得上去价格

盘锦打造世界优质大米产业新高地

提及盘锦农产品，多数人第一个想到的，就是上过北京奥运会餐桌的盘锦大米。就品牌价值而言，截至2018年，盘锦大米区域品牌价值达到惊人的525.7 亿元，高居辽宁榜榜首。

翻看硬币的另一面，盘锦大米的实际产品价格与品牌却令人尴尬的不相匹配。以越光大米为例，盘锦越光大米市场平均售价5-6元/斤，而日本新泻越光大米在中国的均价高达90元/斤。除去运输、关税等因素，在种植成本大致相同情况下，盘锦越光仍与日本新泻越光在价格上有10余倍差距。如何既能卖得出去产品，更要卖的上去价格，应该说，盘锦作为全国大米排头兵品牌建设的道路仍任重道远。

超越突围，盘锦大米要重新审视自己的基础与实力

盘锦自古就有“鱼米之乡”美誉，百年稻作历史造就了盘锦大米的独有品牌。

盘锦属温带大陆半湿润季风气候，四季分明、雨热同季、干冷同期，是我国单季水稻生产最南地区之一。优越的生态环境、特殊的土壤条件、适宜的气候因素，使果实内的有机物更能充分地转化为糖类，造就了盘锦大米“如珠似玉，晶莹饱满，营养丰富，口感极佳”的优良品质。

时至今日，盘锦市共拥有水田近170万亩，占粮食作物播种面积的85%，占全省水田面积的17%。从产量上看，盘锦市每年可产上百万吨大米，作为全国优质大米核心产区，盘锦为中国优质大米提供了基本当量。

这些年，盘锦大米频频赢得荣誉：2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为国家地理标志产品；2011年，盘锦大米位居“中国十佳地理标志品牌”榜首；2012年荣获“最具影响力中国农产品区域公用品牌”第一名；2015年荣获“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”第一名……

盛名之下，发展瓶颈随之凸显。“天下大米出盘锦”的效应，使得冒牌乃至低劣“李鬼”产品大行其道，导致真正优质的盘锦大米很难被市场清晰感知；与此同时，盘锦常规品种种植面积过大、严重抑制品牌价值，个人种植经验千差万别、局部技术改善没能形成整体品质，品质标准评测分级较弱、整体流程呈现粗放化管理，本地米业品牌过多、差异化销售体系和辨识体系缺失等自身亟待解决的问题，均在一定程度上限制了盘锦大米品牌实现质的提升。

强强携手，助力盘锦大米产业迈向高端平台

2019年12月，一份《中国优质大米孵化中心项目方案》摆到了盘锦市相关部门的桌面上。这个方案由日本米食味鉴定士协会、中国小产区认定委员会共同完成。

“从2018年以来，我们正式启动了小产区认定工作，截至去年，已有北京、辽宁、浙江等24个省份开展此项认定工作。针对大米板块，我们部署了引进世界顶级小产区成功经验，在国内打造一批具备世界水平的大米小产区。盘锦大米产业遇到的瓶颈，恰好契合了我们通过自身职能可以给出解决办法的努力方向。”中国小产区认定委员会相关负责人说，乡村振兴的关键是产业振兴，中国优质大米孵化中心将以盘锦大米产业为基础，以优质大米为突破口，依托独有的标准优势、资源资源、渠道优势、技术优势、人才优势，实现大米产业品质和品牌双提升，将盘锦打造成国际优质大米产业高地、技术高地、人才高地。

所谓小产区，是在优质原产地或者地理标志产品地区基础上，以特定自然环境和特色人文因素为要素，在质量等级和特色风格上进一步细分所形成的产区。在该产区中生产的产品即为“小产区产品”。从这个意义上来说，小产区产品是地理标志产品中最高级别的地区产品。

日本米食味鉴定士协会，是日本大米行业的翘楚。由这个机构主办的国际米食味鉴定大赛，已举办21届，是世界范围内最权威的大米评比赛事，每年全世界有最多超5700份大米样品参加比赛。目前大赛已聚集一大批包括育种、种植、加工、仓储、烹饪等相关顶级专家和企业，为参赛者提供全产业链的解决方案。而从今年起，国际米食味分析品鉴大会将举办首届中国赛区品鉴大会。

据介绍，中国优质大米孵化中心将以国际米食味鉴定大会为依托，致力在中国地区打造一批国际顶级大米品牌。通过整合日本大米产业技术优势、人才优势、标准优势，为中国大米种植者和相关组织者提供最优解决方案，在短时间内助力中国区域大米产业完成品质和品牌双重提升。

“盘锦是中国优质大米重要产区，我们将以国家乡村振兴战略为切入点，打造盘锦模式，让盘锦大米直接采用日本的最高端标准、最先进技术进行生产销售，包括他们的专家团队支援盘锦。通过把日本高端的大米生态圈体系引进来，进而把盘锦打造成为全世界顶级的大米产区。“中国小产区认定委员会相关负责人说。

合作落地，盘锦向世界顶级大米产区发力