疫情冲击下餐饮业等瞬间停摆 专家:补贴比减税管用

　　线下零售主体尚且如此，以餐饮、娱乐、住宿、旅游和交通为主的服务行业更是遭到重创。提前半个月甚至一个月预订的年夜饭遭到退订，早已提前备好食材的餐饮企业遭受巨大亏损，而客流量的大幅减少，使得一些餐馆只能靠外卖勉强维持。

　　除了餐饮，春节假期看电影本是很多中国家庭娱乐消费的选择之一，但是今年，春节档、贺岁档在临上院线前纷纷撤档，全国很多影院暂停营业，票房收入惨淡。

　　这场在春节前暴发的疫情改变了很多人的出行计划。据交通运输部2月2日发布的数据，受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响，春节假期10天，“预计全国铁路、道路、水路、民航共发送旅客1 .9亿人次，比去年春运同期下降近73％”。

　　一些家庭的旅游计划也被迫中止，据携程此前发布的《2020春节“中国人旅游过年”预测报告》，春节或将有4.5亿人次出游。随着疫情的日益严峻，游客纷纷退订，截至1月31日，携程已退改数百万春节订单，1月27日～2月29日的全球团队游、半自助、定制游订单基本免费退完。

　　“目前中国消费减少并非是没有需求，而是由于满足需求的渠道受到抑制，使得需求进行了转移或推迟。”国务院发展研究中心金融研究所副所长、研究员陈道富向《中国新闻周刊》分析，由于号召各自在家隔离，大家都减少了不必要的出行，除了满足生活必需的商品和用于日常防护消毒的医疗用品等刚性需求，其余的线下消费大大减少，或转到线上。

　　“这是一个需求替代和转移的过程。”陈道富表示，由于生活方式发生改变，引发了新的需求，所以它是一个时间、项目和内容上的转移，对宏观经济或许会有一定的波动和影响。

　　然而，线上消费同样遇到阻力，随着疫情的扩大，交通和物流受到限制，即使在同城，一些小区实行封闭式管理，为外卖和快递的配送带来困难。

　　在国务院联防联控机制新闻发布会上，国家邮政局有关负责人就呼吁让快递员进小区，通过智能快件箱，或者划出特定区域，实现无接触配送，提高配送效率。

　　面对消费下滑，陈道富并不主张通过刺激性政策来解决，而是建议通过满足解决需求的渠道，来推动经济的合理运转。“即使在隔离的情况下，仍然可以开展一些经济活动，关键是要找到满足这些消费的渠道和方式。”陈道富认为，在保障疫情防控环境的前提下，可以出台政策，完成消费行为的循环。

　　资金链不能断

　　广州健联科技营销副总刘亚萍在武汉的家中刷着手机，看到很多健身行业的朋友开始录制健身视频发朋友圈，为健身机构提供管理咨询的她忍不住发了一条朋友圈表示赞赏。

　　“他们不是要转为线上，只是想通过这种方式维系客户。”刘亚萍对《中国新闻周刊》解释说，疫情暴发后，很多健身机构暂时停业，但疫情的拐点不知何时到来，开业时间遥遥无期，对很多健身机构来说，将面临很大的资金链压力，几乎没有几家企业现金流能硬撑3个月。

　　“在健身行业，房租是最大的成本，现在很多健身机构都在和物业协商，如果协调不了，很多机构估计两个月左右就会倒闭。”刘亚萍无不担忧地说，健身行业的黄金高峰一般在春节过后的3、4、5这三个月，她预计至少要到2月底，在个别不严重的城市才会陆续有健身会所开业。

　　不久前，万达集团宣布对全国已开业万达广场内所有商户自1月25日～2月29日的租金及物业费实行全免政策，减免金额超40亿元。在陈道富看来，租户和业主之间是有一定谈判余地的。因为经济是共生的，如果硬要在此时收租金，逼得商铺企业倒闭或退租，可能未来很长一段时间都无法产生房租收入，损失会更大。

　　“由于疫情导致需求突然收缩，一些餐饮、旅游、住宿企业不得不处于休眠状态。”用中国财政科学研究院院长刘尚希的话说，对这些企业，疫情产生了“断崖式的影响”。

　　虽然目前第三产业和第一产业受疫情影响更为直接，但刘尚希更担心的是第二产业，“疫情对于第二产业的影响非常大，甚至导致整个宏观经济出现相应的风险，增速下滑，加大经济进一步下行的压力，对社会预期也会产生影响。”刘尚希说。

　　“这些企业实际上正处于一个生死存亡的关键时刻。”刘尚希向《中国新闻周刊》表示，一方面，由于复工困难，企业迟迟无法开工；另一方面，物流不畅也对供应链和产业链产生影响。此外，由于公共风险导致成本不断上升，除了人工成本和为了保证正常开工而必要的防护成本外，在疫情没有出现拐点的情况下，工人复工的意愿可能会淡化，用工紧张，导致企业开工不足，一些产能就会闲置，也会造成成本的上升，一些订单无法完成，也可能带来违约成本。