探寻舌尖上的美味！2019年广州国际美食节开幕

　　沙河粉、鲍汁凤爪、萝卜牛杂、云吞、乳鸽、猪脚姜、茶香鸡……11月22日,随着一煲煲广东靓汤里蒸腾起的热气,2019年广州国际美食节正式启动。

　　据悉,本届美食节将持续至12月1日,为期十天,以“品千年商都饮食文化展广州美食之都风采”为主题,分为中心会场和全城大联动两大板块。中心会场设于番禺雄峰国际美食文化城,总建筑面积40万平方米,展览面积7万平方米,共设置288个展位,包括国际美食荟、“冰雪世界”雪糕主题区、港澳美食汇、“广州味道”区、“寻味南番顺”区等特色展区。

　　美食节现场,记者看到来自世界各地的大厨身着当地特色服饰,近距离为游客制作美食,印度飞饼、西班牙拉丁果、法式煎牛扒、泰国芒果饭、越南榴莲饼、德国咸猪手等异国风味特色食品一一亮相。一位中年游客告诉记者,这是她第一次来美食节,也是第一次来广州,她对牛杂等特色食物很感兴趣。“我今天感受到什么叫做‘食在广州’,希望下次可以带着全家一起品尝广州风味。”

　　中国烹饪协会负责人表示, 今年的广州国际美食节不仅将为广大市民奉献一场精彩纷呈的美食盛宴,还将进一步扩大广州餐饮文化的影响力,提高广州的城市知名度。“今年是美食节移师番禺举办的第8个年头,美食节规模越来越大,层次越来越高,内涵越来越丰富,已经成为了商贸服务业的一件盛事。”

　　据悉,本届美食节将举办“粤菜师傅风采”厨艺表演,邀请香港、澳门及珠三角粤菜大师开展技艺交流,市民亦可以在现场向“粤菜师傅”学习技艺,欣赏“粤菜师傅”大赛获奖作品,通过美食节的系列活动,传承粤菜文化。(光明日报全媒体记者吴春燕通讯员汪源)

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