青椒和此物一起炒，比肉还好吃，美味下饭，软

鸡脯肉虽然蛋白质含量很高，营养也十分丰富。但是它却是十分考究烹饪技法的一种食材，一旦烹饪失败，很容易导致又柴又老，且不入味等。那么今天为大家分享一道青椒杏鲍菇鸡丝。青椒与杏鲍菇的加入，让菜肴的味道和营养都更丰富，同时提前腌制的方式，也让鸡丝吃起来更嫩滑可口。一起来看看具体的做法吧！青椒和此物一起炒，比肉还好吃，美味下饭，软化血管，早食早受益。

1、将杏鲍菇清洗干净，切成大小均匀的细丝。

2、将青椒去蒂去籽之后，切成细丝。

3、准备适量鸡脯肉，清洗干净，切成细丝，放入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制。

4、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入鸡丝煸炒至变色。

6、在锅中加入适量的盐，炒至均匀之后，即可盛出装盘。

青椒杏鲍菇鸡丝这道菜肴的营养价值特别高。特别是杏鲍菇，它里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素等，经常食用有助于预防营养缺乏，促进生长发育等。其次，杏鲍菇中含有的氨基酸特别丰富，常吃有助于提升免疫力，软化血管，还能够降低胆固醇等。另外，杏鲍菇具有一定健脾益胃的作用，它能够改善和治疗食欲不振、消化不良等，常吃有助于降低胃部不适的发生率。

青椒杏鲍菇鸡丝在烹饪时，重点就是对鸡丝的腌制，这个步骤既能够让鸡丝更入味，同时吃起来口感也比较爽滑，一定不要省略哦！

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