夏日限定的美味苏式面

天气渐热，胃口减退。每年夏天苏州面馆纷纷推出时令面食。一碗碗枫镇大肉面、风扇凉面、秃油黄面组成了苏州夏日里的限定美味。

枫镇大肉面上桌前一勺酒酿是点睛之笔。

精挑细选的白焖肉，肥瘦相间。

汤清肉白，肉香带着酒香。

风扇凉面先将面条下锅煮熟，第二次滚煮后就要捞起来。

压轴的工序是把拌好的凉面晾起来，用风扇吹凉。

凉拌面

蟹壳浅煎，蟹黄熬煮，一碗秃油黄面味道鲜美。