来自 美味 2020-03-13 16:44 的文章

青岛美味大小店,我又想去青岛吃吃吃啦

暑假的青岛总伴随着游客与人潮。待到学生开学,9月份开海,其实才是青岛最舒服的时候!那会儿的螃蟹肥硕,市场买来的母蟹,那饱满的蟹黄都能让壳鼓的发胀,无论是海鱼还是蛤蜊都是新鲜!自从爸妈搬去青岛,夏天都要跑过去,每次拖家带口(养了一只变色龙还有一只拉布拉多)的开车过去,当晚所奖励的就是一顿丰盛的海鲜大餐,但因为长期不这么吃海鲜,一顿饭蒙住是肯定的!

除了海鲜,青岛好吃的不少,而且加上我这个美食探测器,总能找到不错的吃的,西镇的小吃美味有可口自然不用说,而还一些大小饭店的味道也是值得一吃!

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我总是趁浪好的时候赶早去冲浪!从台东坐车到崂山,冲一上午甚是爽快,但再回到家早已经饥肠辘辘,消耗了一上午体力,只期盼着有肉来补!排骨米饭最是应景!创于1985年的万和春,是青岛排骨米饭的老字号了,第一吃的时候,倒是觉得排骨和我想的不太一样,因为常吃自家炖排骨都是红烧的浓郁汤汁,那口拌米饭才来的舒服!

但这名吃排骨米饭,汤汁和肉色都略显清淡,不过当这汤汁和米饭拌一起那就叫对味了,咸淡适中一点也不油腻厚重,虽然肉稍稍有点柴,但吃起来还是蛮有滋味!值得称赞的是那盘酱辣椒,辣椒煸的透透的很是软烂,一口下去甜咸带点酸,下饭无比,但是这尖椒我一人吃了三盘,现在想想那味道都嘴馋!

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万和春: 台东八路66号(台东店)

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台东步行街的利群超市是常去采购的地方,而旁边的步行街自然也成为无聊消遣觅食的地方,何时去都是人群嚷嚷,临街的小吃店美味飘香,排队也是经常。疫情前期,我和妈妈去过一次买食物,一去往常的热闹!

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买东西通常都是看人多,闻着飘香的炸肉,趁人不多,赶忙买些,排队的小姐姐熟这家的排骨、鱿鱼、虾都不错!服务员麻利着一份一份装好,腌制好的排骨还有汁水,酥炸的鱿鱼真是下酒好伙伴,现炸好趁热吃更是美味!

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这条街的老传承炸鸡腿,排队总是从门口到街对面,偶尔看见只有一半的队,立马冲上去买来吃,主要是想尝尝到底多好吃,吃完觉得汁水倒是挺足的,价格是真便宜!

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老传承炸鸡腿:台东三路116号

很早看青岛的点评搜索就对这家有向往了,【陈记酥鱼】四平路上的一家小店,专做爆鱼、烤麸、红烧肉上海味道,在家正好可以叫到外买,在周六的懒散中午叫了一份,据说都是每天现炸的爆鱼,拿来后还是热的,块头十足!绝对是地道的上海味道,炸鱼的火候恰当,鱼肉外酥里嫩的,甜口的汁水都渗进了肉里,特别好吃!要是留到第二天,那滋味肯定更是可口,可惜没留住,一顿全吃了。

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红烧肉和烤麸虽然也是特色,但觉得红烧肉没到时候,入口即化的感觉还没到位,而烤麸则是切的块头有点太大了,看来这上海师傅到了青岛也变得豪迈了!

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陈记酥鱼:青岛四平路23号乙

青岛点心面包做的很好吃,特别是面包有种小时候吃的味道,那股柔软的蛋奶香气!还记的小时候吃的鸡腿面包吗?那会儿家门口的小卖部就有贩卖,放学回家总是讨要一只,第一口还要不到火腿肠,当火腿和面包一起吃到的那一口,真是开心极了,小孩子的快乐就是这么简单!

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青岛这家面包店因为鸡腿面包而出名,加上它位置算是黄金地道,许多游客路过都会买几只,不过他们家的面包做的也好吃,除了鸡腿面包,老面包都是不错!

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宏发红西饼屋:青岛天津路20丁

今麦园是青岛老味面包店,本地人喜欢的品牌,排队是肯定的而且只收现金!

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牛角、豆沙、糯米、莲蓉、花生、老面包,品种可多了,每个人都是提溜着一兜子走,看着前面常客们熟练着点面包,新手还真是不知道买谁,干脆就听哪个面包种类买的多,就买哪个吧!价格便宜一兜子不过十元!不过这种面包注意了,存放一定要系上,容易干,干了口感就差了!

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北方人爱吃饺子,我觉得青岛人尤为喜爱,逢年过节吃饺子是日常,而这海鲜饺子对于我永远是比普通馅料惊奇又美味的存在。三合园、双和园、船歌。。。无数个品牌水饺店,都成了青岛餐饮的金字招牌!临走前老规矩,肯定是要吃饺子的!船歌在北京也有店总是去,这次就去吃双和园吧!

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没过多久就要排号,正好坐在包饺子的工作间面前,几个大姐包饺子速度不能以快来说,简直是飞快,而且看起来这仪器也很先进,最起码赶皮很是方便。

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流亭猪蹄青岛不可不吃的美味,既然叫流亭猪蹄,起源就是在流亭了,皮肉软烂晶莹剔透,可是猪蹄中的低脂产品,特别是那个酱汁冻成的冻冻,一定留着滋味可棒那!

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吃不够的风味茄子,因为甜丝丝带着椒麻香,有酥脆。其实在青岛很馋这口,但老妈觉得太油总是不让我吃。

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鲽鱼很肥美,具碟鱼头更是喷香!但若是做不好,碟鱼头吃多了容易腻,毕竟还是油大,鲜,咸,香,连底层铺满的大蒜都好吃了!

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双和园

若是翻看菜单,光饺子就分了好多品类,素馅的、海鲜的、肉馅的,总觉得每种都想吃,好在各家基本都有全家福的大拼盘,尝鲜的可以都吃到,但通常海鲜馅的,以黄花鱼、墨鱼、爬虾一类为主,都是要添加点韭菜,我这不吃韭菜的,就被爸妈一脸嫌弃“加点韭菜才好吃啊,又不多”!好吧单点一份茭瓜虾仁给我,我就尝尝这个海鲜的!推崇墨鱼水饺,因为带点小颗粒的墨鱼弹口,重点是那墨汁和的面颜色好看啊!来青岛一定要吃吃看海鲜水饺哦!

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疫情当下,我在北京爸妈在青岛,两边都互相挂念着,一听到韩国人过境到青岛,立马打电话慰问青岛,而北京一有什么疫情新闻,就听见爸妈微信的互相叮嘱!想着过年那几天和爸妈待不了几天就互相“看不惯”了,这分开了却都是最牵挂的!疫情终于看到些希望,快些好起来吧!

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