母乳研究获新突破 蒙牛奶粉业务能否借势冲“行

本报记者 蒋政 成都报道

贴近母乳是婴配奶粉研发的终极目标，江南大学王兴国团队最新公布的研究成果，有望让国产奶粉向该目标靠拢。

“经过10多年的研究和探索，蒙牛与江南大学母乳研究团队开发出新型全价母乳结构脂UPU，它与母乳脂肪的总体相似程度达到90%以上，未来这一成果的转化和应用将实现让乳粉更亲和宝宝体质。”7月10日，江南大学至善特聘教授、博士生导师，瑞哺恩母乳脂质首席科学家王兴国教授在瑞哺恩品牌焕新发布会上表示。

作为蒙牛旗下品牌雅士利的重要奶粉品牌，瑞哺恩即将成为上述成果的受益者。据悉，新开发出的新型全价母乳结构脂UPU已经正式着手启动母乳油脂商业化生产，计划将会应用到瑞哺恩产品上。蒙牛集团总裁卢敏放亦表示，将集全球优势资源全力支持雅士利的发展。

事实上，相较于蒙牛的行业地位，其奶粉业务并不算强势。“要将奶粉业务三年内做到行业前三”的卢敏放，需要作出更多的决策。结合此前蒙牛发起的多次收购，辅以此次研究成果加持，其在奶粉板块的竞争筹码或不断增多。

更加贴近母乳

王兴国将这一科研成果描述为“具有里程碑意义”。

据其介绍，他们的研究团队先后对2959位中国妈妈母乳样本的472种脂肪成分进行研究，成功构建了母乳脂肪的相似性评价模型，获得了中国发明专利。

王兴国在回答《中国经营报》记者提问时表示，新型全价母乳结构脂UPU，它的结构与母乳脂肪的总体相似程度达到90%以上，这个研究成果打破了西方国家在母乳脂肪领域的领先优势，对团队乃至中国整个母乳研究领域来说，都是一次里程碑式的跨越。

据了解，脂肪是母乳的重要组成部分，对宝宝生长发育，特别是大脑和神经系统发育至关重要。然而，母乳脂肪非常复杂，目前已经鉴定出的脂类成分多达上千种，基于它的复杂性和多样性，脂肪研究一直是行业公认的热点与难点，历年来，无数国内外母乳研究专家都致力于攻克母乳脂肪难题。

据其研究数据显示，目前市面上主流的181种婴幼儿配方奶粉的母乳脂肪相似度，最高的评分也只能达到50%，如把研究成果应用到瑞哺恩未来的婴幼儿配方奶粉上，母乳脂肪相似度可以做到90%。

应用上述研究成果的婴配奶粉口味将更加清淡。雅士利研发负责人表示，经过全国各地调研，多数宝妈希望宝宝使用更加清淡的奶粉。而王兴国的研究成果，可让婴配粉更加接近母乳，呈现更加清淡的口味。