广东餐饮行业分级开放堂食服务

　　随着广东各地企业陆续复工复产，如何保障上班族们的餐饮食品安全，成为疫情防控的新任务。

　　近日，广东省新冠肺炎防控指挥办疫情防控组印发了《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，要求广东各地餐饮行业遵循分区分级防控工作指引，分级开放堂食服务。

　　2月20日，广东举行疫情防控例行新闻发布会，对广东餐饮行业经营情况及复工安排进行发布，并介绍广东环保系统、住建系统的防疫工作情况。

　　广东餐饮业堂食将逐步恢复

　　此前，广东出台分区分级防控工作指引，明确以县（市、区）为单元划分防控区，并依标准分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级四个等级。各防控区的防控等级由所属地级以上市新冠肺炎防控指挥部办公室每周组织一次评估确定。

　　“民以食为天，食以安为先。如何让老百姓吃得放心、吃得安全，是疫情防控过程中，社会各界关注的最敏感的问题之一。”发布会上，广东省疫情防控指挥部办公室疫情防控组副组长、省人民医院党委书记耿庆山表示，为解决这一问题，广东专门出台了《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》。

　　根据该指引，广东将依照所处地区的防控等级，逐步恢复餐饮业的堂食服务。

　　具体而言，Ⅳ级防控区内的餐饮单位可恢复营业。而在Ⅲ级防控区，停业后首次恢复堂食的餐饮单位需全面清洗消毒，同时用餐人员进入餐饮经营单位前必须测量体温。有条件的餐饮经营单位还要制定用餐人员可追溯制度，每桌至少登记一名就餐客人的信息。

　　“堂食具体要求最核心的是什么？关键是要减少桌椅板凳的摆放，腾出空间，不用过于拥挤。” 耿庆山提倡，有条件、可开放堂食服务的快餐店，建议安排客人一人一桌就餐。

　　广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城透露，受疫情影响，春节期间广东只有30%餐饮企业持续营业，营收同比下降五成以上。

　　“广东出台的这份餐饮服务员防控指引，极大振奋了广东餐饮行业的信心士气。”谭海城说，广东省餐饮服务行业协会将组织开展专题宣讲活动，指导餐饮企业按照例行防控要求，依法依规开展经营；同时牵头出台具体方案，解决推动指引落地实施的细节问题，最大限度符合疫情防控需求，助力餐饮企业可持续发展。

　　医疗废物废水得到安全处置

　　在防控疫情期间产生的大量医疗废物废水，是否得到了安全处置？

　　“医疗废物废水安全处理处置，是疫情防控的重要一环。”广东省生态环境厅副厅长陈金銮表示，在2003年抗击“非典”后，广东医疗废物处置设施、固废处理、污水处理能力和水平都有大幅度提升。1月17日前，广东还开展了医疗废物处置及医院废水处理专项检查，为本次应对新冠肺炎疫情奠定了基础。

　　疫情防控期间，广东医疗废物集中处置能力不断提升，已达到427.7吨/天。省内21个地级以上市都制定了应急预案，准备了应急处置设施，有350吨/天的应急处置能力随时可投入使用，完全能够满足处置需求。

　　此外，广东收治新冠肺炎患者的定点医院均配有污水处理设施；接纳定点医院污水的城镇污水处理厂共78家。上述污水处理设施运行正常，未出现超标情况。

　　对废弃口罩的处理，同样是广东重点关注的工作。

　　广东省住建厅紧急印发通知，要求普通人日常使用口罩，按照生活垃圾分类要求，可作为“其他垃圾”收集处置。同时，该厅加强对生活垃圾投放点管理，及时对垃圾投放点和收集站进行消杀；合理安排废弃口罩收运路线，尽量避开人流密集区域，缩短交接时间，防止产生二次污染；严格按照清洁运输的要求，对生活垃圾及时清运、日产日清；规范分类处置。医疗机构收集的废弃口罩按照医疗废物管理，由专业处理机构进行集中处置。

　　监测数据显示，疫情期间广东空气和水环境质量优良，饮用水源地水质、城市空气质量稳定达标，生态环境安全。

　　多个广东重点项目已实现复工

　　受疫情影响，广东不少建筑企业存在防疫物资短缺、建材采购困难、招工用工难、资金紧张、工期履约困难、经营成本增加等问题。

　　“我厅近日出台了强化保障、优化服务的政策措施，从十个方面全力支持企业复工复产。”广东省住建厅副厅长蔡瀛说。

　　蔡瀛介绍，广东省住建厅指派专人指导重点项目复工，对疫情防控相关工程建设项目、民生保障项目及省市重点工程项目指派专门工作人员，指导复工复产管理及防疫物资供应使用，服务项目尽快开工建设。

　　目前，广州市金融城花城大道建设工程、深圳市前海国际会议中心、珠海市横琴口岸及综合交通枢纽项目等省市重点项目均已实现复工。