省市场监管局吴锐总监一行赴西充督查食品安全

9月24日下午，省市场监管局总监吴锐深入西充督查食品安全工作，市市场监管局局长曹均山，副县长涂开美等参加督查工作。

吴锐一行来到春怡火锅，重点查看了后厨操作间、原材料储藏室、进销货台账等，向经营者了解了进货渠道、产品质量等情况。吴锐对当前全县开展的火锅、串串行业“互联网+视频”监管做出了肯定，利用大数据网络传输、解码，传至电脑、手机等终端设备，实现了执法人员能够随时“查岗”，远程监控、零距离监管，进一步筑牢了食品安全防线，确保群众“舌尖上的安全”。

在西充中学，吴锐对食堂就餐环境、厨房操作间进行了检查，详细了解了后勤采购、食材质量、留样情况等内容，并检查了食堂制度建设、“陪餐制”的落实和日常监管。针对检查中发现的问题及时指正，要求加管部门督促整改到位。吴锐强调食品安全无小事，尤其是校园食品安全，学校和监管部门要严格落实食品安全责任，强化食堂管理，抓好各个环节，从源头把关。

在西充中学超市和张澜学校对面超市里，查看了销售的食品种类，着重检查了辣条等面粉制品，当面询问超市负责人进销货情况、产品质量等情况。吴锐说，市场监管部门一定要加强对校园及周边食品安全的监管，严禁售卖“三无”食品、“五毛”食品。（苟丹）