【行业观察】旅游旺季来临 青岛酒店行业准备好

青岛新闻网8月3日讯（记者 宋波鸿）近日，青岛国际啤酒节正式开幕，与此同时，包括崂山在内的青岛12家景区面向国内外游客免门票开放至今年年底。

加快青岛旅游业复苏，有力拉动旅游消费，青岛今年的“旺季”真来了！面对今年这个与众不同的旺季，青岛酒店餐饮企业的经营状况如何？他们又采取了哪些举措？近日，青岛新闻网记者进行了探访。

快速复苏，8月初迎来连续满房

7月底8月初，青岛中心假日酒店已经迎来了5天的连续满房，这样的状况对于这家酒店来说也是今年的首次。

中心假日酒店总经理王海量在接受青岛新闻网记者采访时介绍：“旺季来临，我们酒店也迎来了满房。啤酒节的开幕，还有旺季的到来，都会对我们酒店业有明显的拉动作用。虽然今年的旺季相对于往年还是来得稍晚了些。”

即便如此，酒店业也纷纷出“大招”来提升复苏速度。“其实6月18日，我们就提前推出了啤酒烧烤美食节活动，来预热市场，取得了良好的效果。之后，一些政策性的利好，包括这一次的青岛12家景区免门票开放，也让我们增添了行业信心。”

除此之外，中心假日酒店还将在8月迎来多项活动，8月8日是该店九周年店庆，一些促销活动、亲子活动还将陆续登场。“我们联手青岛多个景区，啤酒博物馆、海底世界等与我们都有票务合作。云闪付还有优惠打折，一系列活动的开展将逐步让我们找回信心。”

打造网红餐厅，面朝大海“哈啤酒”

石老人沙滩附近的鲁商凯悦酒店同样迎来了旺季。市场总监郭莉介绍：“7月份，我们酒店的入住率逐步提升到了90％。经过几个月的复苏，当旺季来临，入住率也在逐步提升。对于我们来说，是可喜可贺了。”

“啤酒节已经开幕，还有崂山景区免门票也让我们感受到实在的利好。因为我们地处崂山区，石老人又是青岛著名的海滩，很多人都会慕名来到这里看海、住宿，多个景点免票也将帮助我们拉动客源。”郭莉表示。

“很多游客会选择在石老人沙滩搭个帐篷，所以我们也会推出一些这样的活动。除此之外，我们还会推出自己的网红餐厅和网红套餐。”郭莉说，“比如我们的‘东海88’中餐厅，烤鸭已经成了我们的招牌。夏天来临，我们也打开了中餐厅的室外露台，可以让旅客在这里直接看到大海。”

啤酒节开幕，鲁商凯悦酒店还打造了室外的啤酒帐篷，让旅客可以在海边直接“哈啤酒”。“夏天来了，青岛人都习惯喝啤酒吃烤肉，那么我们也会在室外搭建啤酒帐篷，让旅客可以面对沙滩大海品尝各种各样的啤酒和美食。”

外地游客明显增加，订房需提前两天

怡情楼酒店经理陈玲玲在采访时介绍：“这几个月文旅餐饮行业还是复苏蛮快的。会感觉到近期的外地客人明显增加了，像我们餐厅房间每天都是满房的状况。尤其中午满房非常明显，而晚上的房间甚至都需要提前两天来订。”

三月复工以后，怡情楼在疫情防控方面一直都是“严防死守”。陈玲玲说：“复工之后，我们还一直在施行‘双筷制’，每个房间还设有专门的消毒柜，从而保证餐具每天都消毒。此外，我们还尽最大限度地保证食材的新鲜。”

最近，怡情楼还举办了一场“鱼子酱品鉴会”，在迎来旺季的同时，打响自己的餐饮品牌。“我们想要结合一些本地的特色食材海鲜，把餐饮中的匠心精神体现出来。”陈玲玲说。

与本土相结合，推出青啤特色菜品、啤酒spa

青岛香格里拉大酒店张炜介绍：“目前确实是一个慢慢恢复的状态，但当前最重要的还是疫情防控，我们会把顾客的安全放在第一位，保证客人的健康安全。”据张炜预计，进入8月，香格里拉大酒店的入住率将达到70％。