全球百强食品高管齐聚FBIF2020食品饮料创新论坛,畅谈食品行业未来!

FBIF2020食品饮料创新论坛现场

由Simba Events倾力打造的FBIF2020食品饮料创新论坛于2020年7月8日在杭州国际博览中心正式召开,本次为第七届FBIF食品饮料创新论坛。论坛以“科技·颠覆”为主题,聚焦食品行业的创新趋势。130+位全球演讲嘉宾,来自华为、玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐、百事、雀巢、农夫山泉等700+企业,5500+决策者齐聚FBIF2020,共同畅谈食品饮料行业未来。

FBIF2020共包含全体大会及5个分论坛,将呈现近90场演讲与互动及4大赛事颁奖礼,同期9700平方米的Food Show展区将展示8大主题活动及200+展商,带来沉浸式观展体验。

Simba Events创始人兼CEO贝拉

论坛首日的全体大会伊始, Simba Events创始人兼CEO贝拉代表主办方致欢迎词。贝拉首先感谢了在这次所有抗击新冠疫情做出贡献和努力的人们,接着提出了食品行业共同关心的问题:面对像新冠疫情这样的全球性社会突发事件,我们的企业是否能更快地转型与适应?数字化的转型对于企业来说是停留在一个理解的表层还是切切实实地去实践?面对新锐后来居上的品牌,我们的巨头又应该怎样保持领先优势?带着这些问题,我们开启了FBIF2020的“科技·颠覆“之旅。

益索普中国创新研究服务线董事总经理饶峥先生致辞

全体大会主席益索普中国创新研究服务线董事总经理饶峥发表致辞,FBIF2020今年主题是科技·颠覆,事实上人类在几千年来形成的思维、行为模式,近年来都在很快速地被科技所改变。我们看到越来越多的科技公司加入到食品行业,他们用自己的产品和技术在改变着这个行业。

科技正在帮助产品实现颠覆性创新,越来越多的食品科技正在被应用到食品中,它不仅弥补了消费者日益增长的需求和我们紧张的自然资源之间的差距,同时给了消费者更多更好的选择,更引领的潮流,改变了消费者的生活方式。

一、企业的数字化转型之道

技术已经无处不在地影响各行业,华为云副总裁兼首席数字化转型官苏立清博士向大家分享了数字化时代,企业如何加速数字化转型。围绕“为什么转、转什么和如何转”展开演讲。

华为云副总裁兼首席数字化转型官苏立清博士

苏立清博士基于华为自身数字化转型和上云实践,总结提炼出可供大中型企业借鉴的数字化转型方法论和落地方案。大数据、AI、云计算、loT、5G、区块链等技术为食品行业带来无限可能。如华为有智慧农业-精准种植、食品加工-包装机器人、营销推广-VR/AR沉浸式体验、食品安全监管-食品溯源等运用。

目前来看,数字化转型有体验创新、流程创新、模式创新三大趋势,从不同的侧重点来构建人/业务/知识/物的更好的链接。

提及“转什么”的问题,苏立清博士介绍了转变意识、转变组织、转变文化、转变方法论和转变模式五个层面。

在“如何转”上,苏立清博士说到,企业首先要识别服务对象、业务对象;其次要统一管控,牵引IT能力向云化、服务化演进,支持企业数字化转型。三是建立数字化平台,如华为构建了HIS(Huawei IT Service)数字平台,将华为的经验和数据沉淀在平台中成为服务。

在数字化平台上,企业可以在数字化办公、数字化作业、数字化交易和数字化运营等各方面发力。

二、产业转型:我们的反应速度和合作效率跟得上吗?

如今竞争越来越激烈,不少企业面临转型的机遇与挑战。尤其是对于大企业来说,需要用创新实现效率的提升,而在这个过程中会遇到各种各样的问题与。亿滋国际大中华区总裁范睿思、玛氏箭牌中国总裁麦伟坚、可口可乐饮料(上海)重点客户管理集团总经理戴旭昇就“加速创新:我们的反应速度和合作效率是否能促使产业完成转型”展开圆桌讨论。

左起为饶峥、范睿思、麦伟坚、戴旭昇

戴旭昇表示,当前市场上新品不断涌现,可口可乐也推出了不少创新产品,这个反应不只来自应对行业的变化,更多地源于消费者。

麦伟坚指出如今消费者在找一些更健康的产品,同时对于品牌使命越来越看重。

范睿思说到,消费者的需求是在不断上升的,他们也想让企业响应速度更快。比如中国消费者会出现,我想要这个东西、我现在就想要、你必须要现在就要满足我这样的需求,所以作为企业来说,必须要及时满足他们的需求,不然消费者就会选择其他品牌,这对企业来说是非常大的挑战。