【光盘行动】餐桌文明新风尚 我们都是代言人

继推行“光盘行动”、公勺公筷后，21日，记者从全市“文明餐桌”行动联席会议上了解到，即日起至年底，市精神文明办将在全市组织开展“文明餐桌”行动，引领文明用餐新时尚，为文明城市再添新风景。

本次“文明餐桌”行动以“倡导绿色生活反对铺张浪费”为主题，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及餐桌文明知识，倡导节约用餐意识，强化餐饮行业文明服务、诚信经营意识，提升行业服务品位，引导市民争做“光盘行动”倡导者、践行者，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念转变成广大市民的行动自觉，有效提升市民道德意识、文明意识、公德意识，为深化城市活力建设营造良好的社会氛围。

倡导节俭用餐意识。规范全市餐饮服务单位（包括餐馆、学校、机关、企业集体食堂等），在场所入口处、店堂内、餐桌上、菜单上，设置“光盘行动”等宣传标语，提醒消费者注意节俭；不提供劣质、变质食品，拒绝加工和售卖野生动物；点餐时，提醒和引导消费者合理点餐，合理膳食，不过度消费；用餐结束时，主动提供可降解打包餐盒，主动提醒消费者不酒后驾车。

倡导卫生用餐习惯。规范餐饮行业从业人员佩戴口罩手套，经营场所和餐饮器具按规定严格清洗消毒；倡导用餐卫生，餐前洗手，确保场所内洗手设施运行正常；推行分餐制，增加配套服务，设置公筷公勺架和宣传提示标识，大力推行“一菜一公筷、一汤一公勺”和“双筷制”，主动引导顾客使用公筷公勺，让公筷公勺成为餐饮服务新标配。

倡导文明用餐礼仪。普及餐桌礼仪，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好礼仪风尚；倡导消费者保持良好的就餐秩序，不大声喧哗影响他人就餐，不随地吐痰，不乱扔餐巾纸或者食物残渣；规范餐饮行业统一设置禁烟标志，执行室内禁烟规定，为他人创造清洁舒适健康的用餐环境。

“文明餐桌”开展行动过程中，相关单位将各司其职，各有分工。

市精神文明办负责全市文明餐桌行动的总体组织协调工作。负责制定文明餐桌行动工作方案，将“文明餐桌”理念纳入文明城市创建，协调和配合其他牵头单位开展创建示范活动，组织媒体宣传报道文明餐桌行动的进展情况和典型经验。

市商务局负责指导各县（市）区商务主管部门推进餐饮节约常态化，鼓励餐饮企业将文明餐桌理念融入服务人员行为规范，鼓励餐饮企业在醒目位置张贴展示节约标识，培育一批绿色餐厅、绿色餐饮企业（单位）、绿色餐饮街区。

市直机关工委负责组织市直党政机关开展文明餐桌行动，发挥机关党员干部在践行节约、反对浪费、文明用餐方面的示范带头作用，引导党员干部强化崇尚节俭意识。

市教育局负责组织全市中小学校和幼儿园食堂开展文明餐桌行动，在各中小学校开展以“勤俭节约”为主要内容的教育实践活动。

市市场监督管理局负责指导各县（市）区市场监管部门推行公筷公勺就餐方式，开展餐饮质量安全示范街（店）创建工作，加强食品安全监管。

市文化旅游和广电局负责组织星级以上宾馆、酒店开展文明餐桌行动，加强旅游景区餐饮食品安全综合整治，把“文明餐桌”工作向各旅游景区及周边餐饮服务单位延伸。

各县（市）区、开发区文明办负责辖区内党政机关干部和居民宣传教育工作，将文明餐桌行动作为移风易俗重要内容，充分利用文化广场、道德讲堂、宣传栏、LED显示屏、文化墙、宣传车等宣传阵地和载体，广泛宣传倡导节俭用餐意识，引导人民群众勤俭节约文明用餐。

鞍山日报、鞍山广播电视台等市直新闻媒体和网络平台做好文明餐桌行动的宣传工作，大力宣传文明餐桌行动的经验成果和先进典型。建立完善媒体监督机制，对不文明就餐行为及时曝光，在全市营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

全媒体首席记者 杨峰