来自 美味 2020-07-16 16:58 的文章

面粉这样做又脆又甜又解馋,好吃不得了

今天的这个印度飞饼,应该算是简易版的,口感上虽然没有正宗的那么奢华,但用料确实很实诚,少油无添加,一样的酥脆香甜,家里剩下两根香蕉,所以做了香蕉飞饼。喜欢的朋友也可以用芒果、菠萝、苹果等制作,口味都是很不错的,一碗面粉,两根香蕉,简单一做,又脆又甜又解馋,好吃不得了。此种做法非常适合新手,简单易学,喜欢吃的朋友不妨在家一试哦。

热天,儿子迷上这美味,10分钟做一盘,酥脆香甜,总也吃不够

 

第1步,普通面粉350克倒入一个大碗中,加入食用盐4克增加面团的筋性,温水180克,分次少量的加入面粉中,一边大一边搅拌,搅拌成面大絮状后,在倒入30克的食用油。

第2步,上手揉面,揉成一个中等偏软的面团。

第3步,案板上撒少许干面粉,取出面团放在案板上,用刀直接切分成2等份。

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第4步,把每个小面团揉匀搓成圆球,放到一个小碗中,表面刷上一层食用油锁住水分,盖上保鲜膜,松弛一个半小时左右,也可以放入冰箱冷藏一晚,早上直接取出来制作,非常节省时间。

第5步,醒好的面团非常有筋性,用擀面杖擀开也不会回缩,尽可能的擀薄一些。

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第6步,擀好的面团,还要用手撑一下,使它更薄,面团经过长时间的松弛,延展性特别好,不必担心撑破,面皮越薄,做出来的饼口味更好。

第7步,面皮撑好的后,用当切成一个大的正方形,香蕉切片,均匀的摆在面皮的中间。

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第8步,从四边把香蕉片包好,包得越薄做出来的饼越酥脆哦。

第9步,平底锅或电饼铛刷一层薄油,放入做好的生胚,开小火煎到两面金黄。

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第10步,两面金黄后,用铲子按压边缘,能迅速回弹,说明饼子就熟了,起锅装盘,切成小块就可以开吃了。

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以上就是我今天分享的香蕉飞饼的做法,是不是很简单呢?趁热吃,外皮酥脆,里面是浓浓的香蕉味,甜甜糯糯的,非常好吃。你也可以选择当季的新鲜水果制作,我家小孩特别喜欢香蕉口味的,你们家小孩喜欢什么口味呢?

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