17《谁知盘中餐》栏目20日播出：屯昌“功夫鸡”

　　5月21日 7:00

　　5月21日 11:30

　　新兴镇坐落于屯昌县的北部

　　拥有丰富多元的自然景观

　　山林、水库，和流传百年的武术底蕴。

　　这里的人们既有采菊东篱的祥和之灵，

　　亦有武学传承的刚毅之魂。

　　一方水土养育一方生灵，

　　美好食材的形成，绝非一朝一夕之功。

　　如今在这里，有一种新兴产业正以

　　新兴姿态、新兴速度和新兴风骨蓬勃发展

　　它就是功夫鸡产业。

　　新兴镇之所以发展家禽养殖

　　一是产业扶贫政策引领

　　二是具有天然的生态基础

　　三是市面上的肉鸡品质参差不齐

　　消费者非常怀念曾经农家土鸡的香味。

　　在雨季里难得的艳阳天，

　　在松树和橡胶树混交山林中，

　　一只只精灵般的生物在溪涧林边漫步，

　　在婆娑光影中穿梭。

　　功夫鸡，全部放养在山林之间

　　以天然虫草为食

　　喝的是山间里涌出的甘泉

　　与传统肉鸡养殖不同的是

　　功夫鸡从鸡苗开始就精心照料

　　放弃现代科学的孵化模式

　　回归传统天然母鸡孵化模式

　　这不仅需要勇气，也需要工匠精神。

　　“我们村人人会打拳，

　　我们的鸡只只会功夫’”！

　　在山上散养时

　　采用分批饲养的模式

　　每个小基地不超过1000只鸡

　　在保证虫草旺盛的同时

　　也对养殖周期有着严苛的标准。

　　普通的肉鸡一般养殖周期在90天至150天左右，而功夫鸡则保证养殖周期不少于210天。

　　正是由于生长环境优美开阔，生长期长，加之鸡的善跑喜动，至其皮黄肉紧，骨硬肉丰。

　　无论是白切还是海南特色的“打边炉”都美味可口。受到追求健康人士的普遍欢迎，是产妇、病后体虚者的补品。

　　得益于政府的好政策，

　　功夫鸡的品牌开始崭露头角。

　　今年，屯昌新兴镇将以新兴镇农业公用标识为指引，以龙头企业为带动，将通过“母子化”品牌运作模式，推动功夫鸡品牌发展。

　　“绿色生态、坚持散养、注重品质”

　　是功夫鸡永恒不变的追求

　　功夫鸡将山的味道，泉的味道，风的味道，阳光的味道，时间的味道融为一体，

　　才下舌尖，又上心头，令人惊叹不已！