餐饮行业复工实拍第二弹 久违的“美味”回来了

青岛新闻网3月17日讯 （记者 李金燕 孙怡璇/视频 王彦雯）3月17日，记者来到味莊云霄路店。店内工作人员已经全部到位，正对店内外及厨房进行消杀工作。

据悉，味莊自3月1日开放堂食以来，为了保障顾客的用餐环境舒心安全，防护措施都做到位。记者一进店门便看到右手边专设的测温登记台，还配有免洗洗手液等防护设备。楼面经理康芳红告诉记者：“现在每天的营业时间是上午10点到晚上10点，我们建议顾客都在包间内用餐，同时大厅用餐我们也采取严格的间隔用餐方法，比如隔桌用餐，同桌客人也建议大家进行一定距离的隔断。”

与此同时，店铺还会给客人准备公共餐具和一次性手套，康芳红说：“上菜的时候我们都会询问一下顾客的意见，根据顾客需求提供分餐服务。”

临近中午，厨房里切菜翻炒的声音愈发大了起来。厨师长李瑞智告诉记者：“店内所有的肉类、海鲜等都有检疫报告，确保食材安全健康。蔬菜类都是每天采购，小海鲜也是近海捕捞，确保新鲜。现在顾客相比之前少了很多，但我们还是要尽心尽力做好每一道菜，让顾客吃的安心舒心。”

为支持企业复工复产，香港中路街道也采取多种防疫及鼓励、宣传措施。17日中午，香港中路街道党工委副书记罗群、街道公共服务中心主任陈健来到味莊支持中小企业复工复产，并对店内的防疫工作进行督导。据陈健介绍：“辖区企业有13000余户，仅沿街的个体工商户就有4000余户，数量是很庞大的，目前复工率已经达到80%左右。餐饮行业作为大众比较关注的重点，我们也根据市、区要求积极帮助规范复工复产，目前该复工也已经达到75%左右，主要以外卖和堂食两种形式为主。我们也希望通过严格的疫情防控措施和宣传，让老百姓知道，可以放心的到餐饮企业进行用餐，再次感受这种久违的餐饮文化。”