正阳县餐饮饭店行业协会监督指导王勿桥乡流动

驻马店网讯(本网记者 汤桦 骆万华 通讯员 吴尚 艾红)7月20日，正阳县餐饮饭店行业协会有关负责同志对王勿桥乡流动宴席会员单位进行现场监督指导，系统检查了所有厨具餐具的消毒情况和现场的卫生情况，食材的进货来源和票据是否正规。检查中发现会员单位在协会短短两个月的监督指导下已经纳入正常的发展轨道。

正阳县餐饮饭店行业协会会长姚少林，结合农村特点，采取群众喜闻乐见的形式，现场向流动厨师和承办者及广大就餐群众宣传了食品安全风险防控知识和有关政策，以及凉菜的制作方法与菜品的合理搭配等技术要点。

协会工作人员现场调查了解承办者和就餐人民群众对协会流动宴席会员单位的卫生条件、菜品、餐具消毒、行业规范等满意程度，受到就餐群众的称赞和好评。群众普遍反映，早就应该有一个协会来规范管理流动宴席，才能让群众吃上安全放心的饭菜。广大人民群众非常拥护支持协会的各项工作，并希望协会今后要监督管理好每一位流动厨师和承办者，农村流动宴席越办越好，农村的生活越过越红火。