白音锡勒牧场：马奶成为牧民增收产业

　　进入夏季以来，锡林浩特市白音锡勒牧场的养马户们又忙碌起来了，挤马奶便成为每天的“必修课”。邓毅一家就是牧场马奶产销量名列前茅的牧户。

　　邓毅、祝庆梅夫妇是白音锡勒牧场桃林塔拉分场的职工。在畜牧业经营中，除饲养一部分绵羊外，马产业的发展成了他们家庭中重要的增收来源。他家现有成年母马67匹，马驹48匹，其中挤奶马40匹。自进入马奶生产旺季以来，夫妻俩每天起早贪黑，一天要挤马奶四次，每两个半小时挤一次，一次得花费一个多小时的功夫。每日能生产鲜马奶200公斤，按现行价格每公斤20元计算，可获得4000元收入。所产鲜马奶当日均送到锡林浩特市中蕴马业(公司)收购站。

　　虽然辛苦，但邓毅难掩喜悦神情，他说：“我自幼就喜爱养马，可以说我是在马背上成长起来的。家里的马群达到现在这样的规模，已经有七年多了。今年雨水好，牧草长势喜人，马膘上去了，产奶量也比往年增产不少，这不忙得我们夫妻俩不得空闲。虽然说劳累辛苦些，但看到自己家的劳动成果还真的挺高兴。这日子越来越好，越过越有奔头，心里还是蛮幸福的。”

　　马奶是蒙古族北方游牧民族传统的奶制品之一，蒙古族饮用马奶已有两千多年的历史，蒙古民族把马奶作为高级营养品和医疗保健饮料而广泛开发和利用。如今，饮用马奶越来越受到广大消费者们的青睐。

　　近年来，白音锡勒牧场以悠久的历史和文化及地域特色、民族特点为基础，大力打造马文化产业，以中国马都核心区为依托，实施一系列马文化建设。在活动中，整合马文化资源，以优良马种改良、赛马培训、马奶制品制作和蒙古马精神的传承弘扬等载体入手，开展马文化为主的少数民族特色小镇建设。其中，马奶产业成为重中之重，获得蓬勃发展。目前，全场共饲养近4000匹马，其中，可挤马奶马匹达到1229匹，共有43户挤马奶户，高峰期可为广大消费者每日提供纯天然无污染的优质马奶6534公斤，以此满足人们的健康绿色需求。