梁溪区市场监管局对辖区餐饮单位集中检查，结果……

　　3月9日起，我市餐饮行业以“民生优先、分批分次、安全有序”为原则，允许符合相关要求的餐饮企业恢复堂食经营。堂食逐步开放后，餐饮单位卫生、防控等工作做得如何？今天上午，梁溪区市场监督管理局联合辖区分局，出动16支检查小组，对辖区餐饮单位进行食品安全集中检查。记者随其中一支执法小组来到恒隆广场，见证了检查全过程。

　　餐桌使用率最高50%

　　门口候餐座位已全部撤掉

　　今天上午，执法小组来到恒隆广场，先后对新旺茶餐厅、凑凑、帕塔、古洋食坊、LADYM等多家餐饮单位进行检查。

　　在已开放堂食的餐厅，记者看到，餐厅门口有测温枪、体温测量登记表、消毒用品等，同时，店内对在岗人员也进行体温监测等健康登记管理。此外，各家在对内外人员的管理方面还各有创新“小妙招”——新旺茶餐厅为便于管理、溯源，采用实名制登记形式，对入店就餐的顾客进行体温测量登记的同时，还会对其姓名、就餐桌号、手机号码等信息进行登记；古洋食坊特别制作了“卫生公示栏”，张贴在入口显著位置，上面详细记录了该餐厅消毒情况、从业人员岗前健康检查情况及当日在岗人员的健康证等信息，让消费者刚进门就能一目了然。

　　在餐厅内，部分餐桌上摆放着“此桌留空”、“暂停服务”的提示牌。根据各个餐厅的实际环境、座位布局等不同，餐厅内餐桌的使用率在25%-50%不等，确保就餐间距大于1米。比如，帕塔、古洋食坊等采用背靠背卡座设计的餐厅中，餐厅利用其中一张卡座作为阻隔，采用一桌一隔的形式，提供堂食，座位使用率为25%。

　　值得一提的是，在被检查的餐厅门口，原来供客人排队休息用的座位已全部撤掉。餐厅相关负责人介绍，在店内就餐人数达到限制数量后，他们会向后续顾客开启预约服务，并建议客人分散，等待就餐通知，防止顾客在餐厅门口逗留、聚集。

　　重点检查防控措施及后厨

　　现场提出整改，并进行指导

　　经现场检查，截至3月10日中午，恒隆广场内共有14家餐饮单位开放堂食，部分餐饮单位虽然在允许恢复堂食的名单中，但目前还在为开启堂食做准备工作，仍只提供外卖服务。

　　对于已开放堂食的餐饮单位，执法人员重点检查了餐厅消杀清洁、员工体温检测、人员管控等防控工作情况，并对后厨进行检查。

　　检查结果显示，上述餐饮单位的防控工作、卫生等均达到相关要求，但部分餐饮店后厨存在个别食材在存放时未贴标签标识等问题，对此，执法人员现场提出整改意见，督促经营者及时整改到位。

　　对于符合堂食开放相关要求，暂未开放堂食的餐饮单位，执法人员对其后厨进行了检查，要求店内负责人严格保障外卖食品安全，做好经营环境的消杀、通风等工作，对工作人员做好体温监测等防控措施，并对于后续如何开放堂食工作，现场给予指导意见。

　　【花絮】

　　10点多来吃午餐的顾客

　　看得见的防控措施，就餐更安心

　　上午10点多，记者随执法人员在古洋食坊检查时，见到了店内的第一位顾客——缪先生。

　　缪先生告诉记者，春节以来，他一直在家做饭，复工后，午餐主要依靠外卖。“8号晚上看到堂食开放的消息后，就想出来换换口味和就餐环境，刚好今天轮休没事，所以就提前过来吃个午饭。”缪先生说，之所以来这么早，主要是考虑到错峰，人流量更少，更安全。“其实，到了餐厅后才发现，很多消毒等防控措施，入店都能直观感受到，就餐反而比以前还安心。”

　　消费提醒

　　执法人员提醒广大消费者，目前我市已经公布的恢复堂食餐饮单位名单，意味着，这些餐饮单位符合相关要求，达到可以恢复堂食的条件，允许对外提供堂食，但并不意味着已经恢复了堂食。消费者在去就餐前，可以提前与餐饮单位电话确认，避免跑空趟，同时，外出就餐时一定要做好防护措施，最好提前预约，配合餐厅防控工作，尽量少聚集，不扎堆，最大程度上减少安全风险。

　　（记者：刘娟）