上膳源李相军专访：疫情当下生鲜行业的危与机

2020年新冠肺炎疫情，像刀子一样在很多人心上刻下了深深的印记。它让原本鲜活的生命止步，让家庭痛失亲人，对多个行业造成冲击，经济损失惨重。

全力做好新冠肺炎防控工作

海涅有句名言：“反省是一面镜子,它能将我们的错误清清楚楚地照出来,使我们有改正的机会。”伤痛之后，我们更应该做的是反思。

“有些见面、聚会并不是必须的”“多陪陪父母、亲人”“学会与自己对话”“多存钱”“有一套属于自己的房子”等等都是疫情给我们的重要启示。而“健康最重要，没有健康，其他都是零”则以血淋淋的事实让我们感同身受，成为更多人的共识，这场疫情让大家切实地体会和认识到健康的重要性。

拒绝野味，从我做起

病从口入，健康与饮食密不可分，新冠肺炎疫情也正是因为食用携带病毒的野生动物所致。这次疫情对食品生鲜行业有哪些影响?为了解疫情当下生鲜行业的危与机，记者特别电话采访到江浙沪知名有机品牌上膳源的创始人李相军。

人物名片：李相军，上膳源品牌创始人，专注有机行业14年的有机先行者，全国十佳蔬菜品牌创始人、上海有机蔬菜专业委员会副主任。

李相军视察上膳源农场有机蔬菜抗疫保供情况

谈疫情原因和出路：人类的未来唯有与自然和谐相处

李相军认为“如今虽然科技高度发达，但人类对大自然的认识了解依然有限”。许多寄生在野生动物身上的病毒，经过千万年的进化，野生动物体内早已有了抗体，病毒和野生动物能够和谐共生。但人体的免疫系统与野生动物的免疫系统存在很大差异，病毒进入人体后，人体并不能与病毒和谐共处，故此导致了如今的新冠肺炎。“人类只有一个地球，我们要健康地走向未来，唯一的办法恐怕只有敬畏自然，敬佑地球上的毎一条生命，与自然和谐相处这一条路了”。

“上膳源作为有机产业品牌，不使用化学农药、化肥、转基因技术，采用的是人与自然和谐共生的可持续生产方式，对土壤、水源、空气、生态系统都大有裨益”。李相军笃信未来有机产业会被越来越多的国家和政府所重视和推广，有机食品也将被更多消费者选择和食用。

谈个人健康根本：免疫力是抵抗病毒、保持健康的关键

为什么感染新冠肺炎病毒后，病死的多是老人?李相军回答道：“无论是流感还是新冠肺炎，药物治疗是一方面，但最终战胜疾病靠的还是个人免疫力”。据相关资料，我们可知新冠病毒是一种自限性病毒，也就是说如果一个人免疫力足够强的话，在两周左右，可以把病毒清除。对于免疫力好的人来说，这无非是一个很严重的流感。对于免疫力本身比较弱的人来说，才是一场灾难。

为增强免疫力，李相军号召大家平日生活中，要注重身体锻炼，不要食用野味，最好食用有机食品。

谈疫情对生鲜行业的影响：危中有机，有机生鲜机遇更大

“危中有机，有机生鲜机遇更大”。李相军对自己的论断这样解释“疫情出门不便，线上生鲜平台不仅订菜便捷，而且菜品丰富，采用无接触式配送，这些都让线上生鲜平台受到追捧，为生鲜行业的发展提升创造了一个突破口，这是生鲜行业的机遇。”

上膳源无接触式配送

“同时我们也看到，疫情期间上膳源订单呈爆发式增长。上膳源有机蔬菜、禽蛋、米面、水果被更多的用户选择。有机更益于健康，在今后，我相信因独特的安全、健康、口感，有机食品会成为更多人的选择，故此我判断有机生鲜比普通生鲜未来机遇更大。”

“机遇外，我们也要看到存在的问题和隐患。相信很多人看到过中石化跨界卖菜这一报道，打败我们的也许不是行业对手，而是跨界竞争对手。除了各种不可避免的外部竞争，从行业本身来说，消费者也对生鲜产品和服务提出了更高的要求。品类的丰富性、食品的新鲜度、标记克数与实际的符合性、配送及时性、服务快速便捷性等都会影响消费者体验，决定着生鲜品牌的生死存亡，这些都是生鲜品牌需要从内部提升的地方”。

采访最后，李相军呼吁广大消费者一起关爱自然，积极支持中国有机产业发展，共创天人合一的和谐生态环境。