厨师被判刑！男子食用这道“美味”后中毒休克

河豚肉鲜美大家都知道但其内脏血液中却含有剧毒所以有“拼死吃河豚”的说法而且这绝不是一句空话！

日前，上海崇明法院开庭审理了一起

因私自烹饪河豚过失致人重伤案

被告季某不仅让别人吃河豚吃成植物人

更是让自己“吃了”官司

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去年12月23日，被告人季某某在明知河豚鱼有毒，食用后有可能导致食物中毒的情况下，轻信能够避免，将河豚鱼加工烹饪后给被害人高某某等人食用，致高某某在食用河豚鱼后出现中毒症状，被告人季某某在知悉高某某出现中毒症状后及时将高某某送至医院救治......

季某常年在渔船上工作，2019年12月23日，受高某的请求，季某将河豚在自家厨房加工烹饪后给高某某等人食用。

现场画面

季某：通过别人介绍的，在牛棚镇买的河豚，买了20斤，18条，付了200块。

虽然明知河豚有致命毒性，季某某却轻信自己烹饪的河豚食用后不会出事。

季某：

当时大家都吃了河豚，并没有不好的感觉。到了6点40分，高某就表示，他的嘴唇麻了，手也麻了，我想应该不会有事，我一直吃的，其他吃的人也没事嘛。

高某食用河豚鱼后约1小时，便出现四肢及面部麻木、神志模糊等症状，随即被送往附近医院就医。

在120转诊途中，高某突发心跳、呼吸停止，经一系列治疗措施后才脱离生命危险。

经鉴定，高某因河豚毒素中毒，损伤程度已达休克（中度）以上，构成重伤二级。如今的高某，只能躺在床上，变成了一个植物人，而对于高某家属来说，每天需要面对高额的医疗费用，好端端的家庭一夜之间发生了天翻地覆的变化。

庭审中，中国水产科学研究院东海水产研究所研究员蔡友琼作为检察机关申请的专家辅助人出庭，对我国养殖河豚鱼的相关规定及食用河豚鱼的危害进行说明。

经过近2个小时的庭审，合议庭当庭作出一审判决，以过失致人重伤罪判处被告人季某某有期徒刑1年。

该案承办法官陈丰在庭审后表示：“河豚鱼具有较强的毒性，烹饪食用可能面临生命威胁。本案中，被告人明知食用河豚鱼的危险，轻信自己烹饪河豚鱼的手艺，导致被害人中毒休克，已经构成过失致人重伤罪。广大群众要清醒认识食用河豚鱼的危害，以本案为鉴，切莫心存侥幸，害人害己。”

据专家介绍目前国家许可养殖的河豚只有两个品种——红鳍东方鲀和暗纹东方鲀

而养殖的河豚也需要有专门资质的企业才能加工，且要求极高

专家同时也指出经过专业处理的河豚并非没有毒性只是毒性控制在每公斤2.2毫克的范围内过量食用依旧会对身体造成伤害

目前对于河豚中毒尚没有特效药物，而且河豚中毒发病时间快，死亡率高，治疗以早期的催吐、洗胃为主。

每年4-6月，河豚都喜欢集体从海上洄游到江河里产卵，不少人都会抓来“尝鲜”。初夏开始，南方沿海、沿江的人，吃河豚中招尤其多。

河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。

所以对于河豚这样的美味大家一定要谨慎再谨慎！