江门市圆满举办2019年第二期“粤菜师傅”师资培训交流活动

为全面提升“粤菜师傅”工程师资水平，加速推动“粤菜师傅”师资培养平台和培训能力建设，近日，江门市人力资源和社会保障局在省级高技能人才公共实训基地举办2019年第二期“粤菜师傅”师资培训交流活动，来自各市（区）职业（技工）院校、培训机构烹饪负责人、骨干教师和餐饮企业专业厨师35人参加本次活动。

活动当天上午邀请了东莞市技师学院食品科学与工程学院江燕英院长就“粤菜师傅”工程的人才培养方案、师资培训、实训室建设、校企合作和技能竞赛等与学员交流，下午邀请了广东省粤菜产业发展促进会黎永泰副会长就粤菜师傅教材开发方面与学员深入交流。

本次活动进一步促进了粤菜领域专业教学研讨工作，为“粤菜师傅”专业建设和教材开发开阔了视野，有效提升了“粤菜师傅”师资水平，促进江门市“粤菜师傅”工程再上新台阶。

（职业训练指导中心供稿）